「ソムリエ」の検索結果

ハーブソムリエ
ハーブソムリエの特徴・説明・仕事概要
6種類のハーブを組み合わせて、癒し効果たっぷりのハーブティーを提供するローズヒップやカモミール、ラベンダーなど、一種類だけでも十分味わい深いハーブティーをブレンドすることによって、より高い癒しや美肌効果を得ることができる。こうした提案を実践するプロフェッショナルがハーブソムリエ。「美容」と「健康」を提供する。ハーブティーに興味があり、美容や健康にも関心が高い人。オリジナルのブレンドハーブティーを淹れて、多くの人に「癒し」を提供していきたいという思いのある人。
ハーブソムリエの働く場所・雇用形態
レストランやカフェ・ビューティーサロンなど活躍の場は多数。コスメに関する様々なビジネスシーンで働く道が開けてくる。
ハーブソムリエの仕事に就く方法
国際ハーブ協会監修の「ハーブソムリエ検定」に合格する必要がある。3級~1級までがあり、レベルアップするごとに学習するハーブの種類が増えていく。
ソムリエ
ソムリエの特徴・説明・仕事概要
ワインの仕入れ・保管管理から接客までを担当するホテルやレストランで、料理にふさわしいワインをお客様にアドバイスする仕事。お客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術も必要。また、接客のほかに、ワインの仕入れや貯蔵、保管管理、販売など、ワインに関する一切の業務を担当する。膨大な種類のワインについてはもちろん、流行や新しいワイン、料理の知識も必要なので、知識欲が旺盛なこと。また、嗅覚、味覚、視覚をフルに使う専門職なので、常にベストの体調を保てるよう、健康管理ができる人に向く。
ソムリエの働く場所・雇用形態
働く場は、ホテル、レストラン、ワインバーなど。知識や経験が豊富なベテランほど重宝される。かつては男性中心の職種だったが、最近では女性の進出も目立っている。
ソムリエの仕事に就く方法
ホテルやレストランなどの飲食サービスの仕事に従事しながら、(社)日本ソムリエ協会が実施するソムリエ呼称資格認定試験の合格をめざそう。ソムリエとして高い評価を得られるようになれば、高収入も期待できる。
ワインエキスパート
ワインエキスパートの特徴・説明・資格概要
「ワインに強い料理の先生になる」など、資格を活かす道はたくさんある協会認定のソムリエやワインアドバイザーは、いずれもプロとして活躍するための資格。「一般のワイン愛好家でも挑戦できる認定試験を実施してほしい」というアマチュアのワイン愛好家からの要望に応えてできたのが、このワインエキスパートの資格だ。
ワインエキスパートの試験時期
年1回実施。一次試験(筆記)は8月下旬、二次試験(口頭試問と利き酒)は9月下旬。
ワインエキスパートの資格取得の方法
民間のスクールに通ったり、協会の教本で勉強できる。
ワインエキスパートの資格団体名
(社)日本ソムリエ協会
03-3256-2020

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